關於我們

我們的菜肴

中國宮廷佳餚鮮為人知。Tim Wang—餐廳主廚,中國最著名的廚師之一,為了使中國宮廷更具象化並提供四百多年前皇帝們所食菜品,遊覽全中國以尋找菜譜。除了傳統佳餚與其所作創新,本餐廳還擁有各式各樣的菜品。菜單上包含了中國所有王朝的全部宮廷佳餚。本餐廳一位廚師指出:“東方皇冠的宮廷佳餚打破了人們以往對亞洲美食的刻板印象。”

我們的追求

我們希望曾經只被少數人享用的宮廷美食,能與現代餐飲相結合,並分享於眾人。為達成此目標,主廚Wang及其團隊在烹飪中進行創新,運用現代技術並採用優質原材料。