La receta de ensalada de magret de pato con vinagreta de arándanos es perfecta para esos días en los que no nos apetece cocinar pero queremos comer algo rico y sano.
El pato es una carne muy nutritiva y deliciosa. Especialmente, el magret es rico en proteínas, hierro, fósforo y vitaminas del grupo B. Es un alimento fácil de incorporar a nuestras comidas diarias y cuenta con numerosas opciones de cocinado.
Para que este tipo de carne quede lo más jugosa posible es mejor cocinarlo sin piel porque hace que rebajemos la ingesta de grasas. Además, es preferible sin demasiado aceite, es decir, mejor a la plancha.
¿Qué ingredientes necesitas para preparar la receta de ensalada de magret de pato con vinagreta de arándanos?
- Lechuga
- Espinacas
- 100 gr de magret de pato
- 100 gr de arándanos
- Nueces
- ½ cebolla
- Aceite de oliva
- Vinagre de frambuesa
- Sal
¿Cómo preparar la receta de ensalada de magret de pato con vinagreta de arándanos?
Lo primero que vamos a hacer es lavar bien los arándanos y ponerlos en el bol. Reservamos a parte un puñado.
En el bol añadimos una buena cantidad de aceite de oliva y vinagre de frambuesas al gusto. Removemos bien para que se mezclen los sabores y lo dejamos reposar una hora.
Mientras tanto, lavamos, cortamos la lechuga y las espinacas y las colocamos en una ensaladera.
Pelamos la cebolla y la picamos. Una vez hecho esto la incorporamos a la ensaladera.
Cortamos el magret de pato en finas lonchas y lo incluimos a nuestra mezcla.
Por último, agregamos los arándanos que habíamos reservado, las nueces y ponemos la vinagreta que hemos dejado reposar una hora.
Y, ¡listo! Tenemos un plato rico y saludable. Un consejo. Prepara vinagreta de frambuesas de sobra para que la puedas utilizar para futuras ensaladas. Qué te aproveche.
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